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    善于思考精于創新 杜國楹踏足茶行業風生水起
    2020-04-20 03:25:49 來源: 作者:中國茶網 【 】 瀏覽:702次 評論:0

      歷經數千年時光的磨礪,眾多中國傳統行業都已經日漸式微,傳統中國茶發展到今天雖然沒有被淘汰出局,但也面臨著變革的需求。一直以來都被當作農產品看待的中國茶,始終處于小、散、弱的低迷之中,有品類無品牌等弊端也顯得與當今注重品牌的時代格格不入。因此,杜國楹,這個善于思考精于創新的人,從傳統中國茶中看到了機遇,一頭扎了進來,于是,就有了現代派中國茶小罐茶。

      雖然在創業小罐茶之前,杜國楹有過四次成功的創業經驗,但對傳統的中國茶,他是一個地地道道的門外漢。因此,在決定進入茶行業之后,他必須從頭做起,于是,杜國楹就帶領團隊深入全國產茶區尋找好茶。他們發現,中國缺的不是好茶,而是好茶的認知標準:如何讓消費者便捷簡單地買到真正的好茶。為此,他們用近四年時間,行程40萬公里,找到并最終打動了中國八大名茶中堪稱行業標桿的八位制茶大師。這些制茶大師或是國家非物質文化遺產傳承人,或是世代制茶大家,代表了中國制茶技藝的至高水準。

      杜國楹這個原本茶行業的門外漢,經過近四年時光的打磨,對茶也有了更為深刻的認識。由此開始,杜國楹團隊開始搭建起小罐茶的產品體系:普洱熟茶、武夷大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、黃山毛峰、茉莉花茶、福鼎白茶、滇紅,共八類茶品。這些茶葉的共同特點是:覆蓋中國茶葉的主流品類,市場認知程度較高;產區、原料、加工工藝和成品質量,都是對全國各產區茶葉的優中之選。考慮到很多消費者并不懂茶,對小罐茶的選品水平可能不放心,杜國楹邀請制茶大師深度參與,小罐茶的每個單品,都有全國公認的制茶大師把關。這種精益求精且充分考慮消費痛點的態度,正是杜國楹所稱的精品主義。

      杜國楹的精品主義,體現在小罐茶的每一個環節之中,為了確保小罐茶每一片葉子的品質,小罐茶還獨創了6道精選挑茶工序。常規流程會涉及鮮葉挑選、機器分級、機器除雜和人工初揀4道流程。但小罐茶除4道常規流程外,又不惜工本增加了兩道人工精揀,確保把所有可能會影響品質和口感的雜質全部扼殺在出廠前。而這種近乎苛刻的千挑萬選,也完美地詮釋了杜國楹創立小罐茶的精品主義路線。

      回首當初上山尋茶的那段經歷,杜國楹清楚的記得,非物質文化遺產大紅袍制作技藝傳承人、武夷巖茶國家標準主要起草人王順明在深入了解了小罐茶后,直呼"我等了你們一輩子了!"其他幾位制茶大師同樣深度認同對杜國楹的做法給與了深度的認同。制茶大師們對技藝的專精和對茶文化的專注與杜國楹的產品化思維相結合,已經為小罐茶的生長埋下了一顆蘊含強大生命力的種子。

      而今,這顆種子已經生根發芽,并正在茁壯成長,去年一年,小罐茶賣了20個億,而這其中,年輕消費群體的消費占了大多數。在新國貨風潮席卷年輕消費群體的當下,小罐茶已經成為新國貨中的優秀代表!在擁抱年輕人的路上,杜國楹創立的小罐茶,正昂首挺胸走在行業前列。

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