document.domain = "http://www.euudd.com/";
  • 茶網首頁
    茶葉新聞
    茶葉文化
    茶道茶具
    茶葉百科
    茶葉視頻
    茶商茶農
    茶葉供應
    茶葉求購
    茶商黃頁
    茶葉論壇
    茶葉茶道
    怎樣喝茶不會失禮?
    2016-04-12 07:45:48 來源:網絡 作者:中國茶網 【 】 瀏覽:3405次 評論:0
    中國被稱作禮儀之邦,中國茶道蘊含著許多中國的文化,雖然中國茶道沒有類似日本茶道那樣非常嚴格的形式,但無論是主人還是客人,應知道以下的細節,才能營造更好的祥和的品飲氛圍:

    【茶主人】

    1、茶席布置簡單。無需奢華,但需潔凈,不使用的器具盡量在桌面以外,如為干泡,必須出現在桌面的渣方(水盂),應盡量放置在順手,但不搶眼的地方,杯子及用具。花器等裝飾,應符合主題;蓋置一類的小件裝飾,顏色、材質應細細選擇,盡量與茶席融為一體或與主泡器具呼應。避免喧賓奪主。

    2、茶具清潔。所有茶器茶具從外觀上看必須是干凈透明的,杯子里沒有茶垢、雜質、指紋等之類的異物附著杯子上面。許多人喜歡使用老物品,因為上面殘留著歲月的痕跡,這當然是可以的。但是不包括玻璃公道上黃褐的茶垢,也不包括渣方、壺承、茶盤上面殘留的令人不悅的水漬或茶渣。這些個人喜好和不拘小節,請盡量不要應影響到他人的感官。

    3、避免接觸他人杯口。在現實中我們也看到一些倒茶者如此泡茶:a、拿杯子不講究方式,直接用手拿杯口;b、賞玩他人自用杯。這些都是不可取的。無論取杯還是奉茶、借看他人自用杯,都應該一只手托住杯底的一個點,另一只手則扶住茶杯的1/2以下把環處或杯子的下半部分,手指切莫觸及杯口,如果有條件,在逢茶時,盡量使用茶托。

    4、請客選茶賞茶。主人在泡茶款客前,應先拿出一些名優茶放在茶盤中,供客人挑選,以表達主人對客人的尊重,同時,讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。

    5、取茶。將茶筒中的茶葉放入壺或杯中,應使用竹或木制的茶匙攝取,不要用手抓。若沒有茶匙,可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動,使適量的茶葉落入壺或杯中,這是講衛生、講文明的表現。

    6、逆時針的講究。在進行回轉注水、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。一般使用右手,按逆時針方向,類似于招呼手勢,寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去,去、去”了。若為左手則為順時針。

    7、順時針的講究。一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶,應自左到右順時針倒茶,這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶,因為如自右到左逆時針則口向前沖著為賓客倒茶,壺嘴不斷行向前如一把利刃,變成一種含侵略性的動作,大家就會坐立不安。當然,如習慣左手持壺,則可自逆時針。

    8、分茶。所謂“高沖水,低斟茶“講求的就是要注意不得濺出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示倒茶公正平等,無厚此薄彼之義。分茶時,茶杯多放于客人右手的前方。

    9、茶滿欺客。斟茶時只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說:“茶滿欺客”,茶滿不便于握杯啜飲。

    10、最后為自己添茶。習慣上,最右方的茶原是尾席,斟茶適量,每一泡茶,都應由茶主人進行掃尾。茶主人應隨時關切每一道茶湯的變化,以便隨時調整泡茶要素,以更好的發揮茶湯的品質。

    11、續茶。客人喝完杯中茶,并且到了“尾頭”,應盡快“續杯”。如果發現客人的杯子有茶渣,應該替客人重新洗杯,或者換杯。主人應熟悉茶品狀況,若茶湯已現水味,應及時換茶。晚上品茶不宜太晚,適當注意觀察,在喝的盡興時候,也應該掌握茶局結束的時間。

    12、茶點。正規場合,品鑒好茶時不宜食用茶點,否則視為對茶的不尊重。食用的茶點,并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食,堅果類的零食比較適宜。茶到深夜,當備茶點。

    13、安排座位。為了配合長幼有序的禮節,盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來,斟茶將會按照順序,自左向右,最后到自己,如果將主賓安排的位置不對,則斟茶過程中如先給主客斟茶,則順序將被打亂,從而變的無序。

    14、燒水壺蓄水。如遇賓客多需要助泡協助燒水壺蓄水時,可以在需要蓄水時適當打開壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會使賓客感到尷尬。

    15、放置茶壺。放置茶壺時壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開。

    16、茶壺擦拭。有的茶主人,十分愛惜自己壺,在沖泡中,難免淋壺擦拭,把玩摩挲,甚至多壺齊養,但不知道在自己的舉手投足間,這些多余的動作,已經影響到了客人品茶注意力。同樣道理,品茶期間,整理茶臺、擦拭桌椅,也讓人以為主人要送客了。

    【茶客人】

    1、注意穿著。茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕,如留長發、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外,還要求舉止莊重得體,落落大方。

    2、知客位尊卑。如今很少有人知道“客位”的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說,不過喝茶的人多了,自然應該遵循這樣的原則:面對主人,主人的左手邊的是“尊位”。順時針旋轉,由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個是不變的鐵律。尊位的第一順序為:老年人、中年人,比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊,如果年齡相差不大,女士優先做尊位。

    3、關于吸煙。喝茶嚴禁抽煙。

    4、控制言行。所談話題,切不可說人是非,道他人長短。亦不宜眉飛色舞,擊節拍案。氣氛安靜為上,方能品出茶之真味。

    責任編輯:中國茶網
    】【打印繁體】【投稿】 【收藏】 【推薦】 【舉報】 【評論】 【關閉】【返回頂部
    我來說兩句
    帳  號: 密碼: (新用戶注冊)
    驗 證 碼:
    表 情:
    內  容:
    伊人狼人免费