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    黃茶種類
    霍山黃芽(一)
    2013-11-01 22:31:09 來源: 作者:中國茶網 【 】 瀏覽:12106次 評論:0

    霍山黃芽茶地理位置圖

    霍山黃芽產于安徽省霍山縣,為中國名茶之一。該茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。唐朝李肇《國史補》把黃芽列為14品目貢品名茶之一。自唐至清,霍山黃芽歷代都被列為貢茶。據農業部茶葉質量檢測中心檢測顯示,霍山黃芽的香氣成分共有46種之多,同時還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效。2006年4月,國家質檢總局批準對霍山黃芽實施地理標志產品保

    產地介紹

    地理簡介

    霍山地處大別山腹地,古屬淮南道壽州盛唐縣,唐代陸羽《茶經》中就有霍山產茶之記載。唐代李肇《唐國史補》卷下記載:“風俗貴茶,茶之名品益眾。……壽州有霍山之黃芽,”黃芽為唐代近二十種名茶之一。明代王象晉《群芳譜》記載,壽州霍山黃芽為當時的極品>名茶之一。清代霍山黃芽為貢茶,歷年歲貢三百斤。可見霍山黃芽盛名數百年,然而經過歷代演變,以后竟致失傳,霍山黃芽僅聞其名,未見其茶。現時的霍山黃芽是1972年創制并恢復生產的,于89年獲省優質獎,90年獲商業部獎,同年獲“七五”星火科技獎,97年獲第三屆“中茶杯”一等獎。

    霍山黃芽

    霍山黃芽現產于佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶,其中以大化坪的金雞山、金山頭;太陽的金竹坪;姚家畈的烏米尖,即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。黃芽產區位于大別山北簏,地處縣境西南的深山區,可謂“山中山”。這一帶峰巒綿延,重巖疊蟑,山高林密,泉多溪長,三河(太陽河、漫水河、石羊河)蜿蜒,二水(佛子嶺水庫、磨子潭水庫)浩淼。年平均溫度15℃,年平均降水量1400毫升,生態環境優越。
    霍山黃芽鮮葉細嫩,因山高地寒,開采期一般在谷雨前3-5天,采摘標準一芽一葉、一芽二葉初展。黃芽要求鮮葉新鮮度好,采回鮮葉應薄攤散失表面水分,一般上午采下午制,下午采當晚制完。

    產量數據

    霍山黃芽解放前的產量數據沒有查到,解放后國家收購自七十年代開始,1974年產量為110 斤,1978年1010斤,1981年上升到3061斤。

    當地風景

    霍山黃芽大化坪濱河路霍山山脈
     霍山黃芽大化坪鎮濱河路風景霍山山脈在安徽省西部,與豫鄂皖邊境的大別山相接,主峰白馬尖海拔1 774米。縣以山為名,霍山縣境內西南的大別山和霍山山脈,由西南向東北貫穿全境,地勢南高北低。西南一東北走向的霍山與西北—東南走向的大別山呈劇烈轉折,習稱“霍山弧”。佛子嶺水庫以上“霍山弧”內的東淠河上游,為現時霍山黃芽主要產區。
    “霍山弧”沿霍山縣西北、西、南、東南部邊境構成了山嶺相連的一道道屏障,形成外圍比中部腹地高,僅佛子嶺水庫大壩一帶為一狹長的峽谷水口。“霍山弧”內海拔800米以上的中山區,山高、坡陡、谷深,冬季寒冷,茶樹稀少。海拔400一800米的支脈、山肩,生態環境宜種茶,高檔霍山黃芽多出產在這一帶。東淠河上游低山河谷盆地,坡積、殘積物較厚,土地肥沃,又有佛子嶺、磨子潭水庫調節氣候,是霍山黃芽(也是霍山茶葉)重要產區。霍山縣地跨北緯31度—31度31分,東經115度55分-116度43分。屬北亞熱帶濕潤季風性氣候區,四季分明,冷熱適中,區域差異和垂直變化大。
    氣溫 年平均氣溫15.1℃, 7月份平均氣溫27.87℃,1月份平均氣溫2攝氏度 ,酷暑和嚴寒較少,持續時間也不長。≧0℃的持續天數336天,年積溫4700℃。最高氣溫隨海拔升高遞減率比通常要大,尤其是夏季可達0.7一0.8℃/100米,山區夏季溫涼。山地800米以下常有顯著逆溫。≧35℃的高溫天氣,城關有23天,但垂直遞減率大,500米以上山地幾乎沒有高溫天氣出現。
    光照 年輻射總量平均488.18千焦/平方厘米,年日照時數達2 000一2 200小時,年日照率47%(歷史上最多53%,最少40%)。
    降水 常年降水量1 100-1 600毫米,一般海拔升高100米,平均降水量增加60一70毫米,山里降水比山外多。春夏季降水約占全年的70%,秋冬季較少。
    濕度 常年相對濕度80%,全年≧80%的日數200天左右,低濕干燥天氣較少。
    霧日 全年累計24-33天左右,里山比外山多。據縣氣象局觀測,海拔500米的大化坪鎮百家山(正宗黃芽產地)年降水量1 818毫米,年平均霧日達181天。
    土壤 廣泛分布在中、低山區和高丘陵地帶的是黃棕壤,多呈酸性、弱酸性反應(pH5一6.5),粗骨性黃棕壤占96.84%。成土母質為多種巖石風化的殘積、坡積物,土壤處于幼年發育階段,具有“粗骨”和“薄層”性特點(屬礫質土大類型,土層多小于30厘米),通透性良好,保肥性差,適種性廣。據1984年縣土壤普查測定,各種養分平均含量:有機質2.5%,全氮0.12%,速效磷11毫克/千克,速效鉀86毫克/千克。
     霍山黃芽主產于霍縣海拔600米以上山區金竹坪、金雞山、火燒嶺、金家灣、烏米尖、磨子潭等地,這里山高云霧大、雨水充沛、空氣相對濕度大、漫射光多、晝夜溫差大、土壤疏松、土質肥沃、PH值5.5左右,林茶并茂,生態條件良好,極適茶樹生長。[2]

    霍山黃芽神茶
    生產歷史

    霍山黃芽自明代列為貢品。六安州志載:明時六安貢茶制定于未分霍山縣之前原額茶二百袋,霍山辦茶一百七十五袋。霍山縣志載明人曹琥注黃芽茶疏中說:臣查得本府額貢茶歲不過二十斤,祖宗以來圣賢相承不聞以為不足……寧府正德十年之貢(1515年)取去芽茶一千二百斤,細茶六千斤,不知實貢朝廷幾何……芽茶一斤,賣銀一兩,猶恐不得。
    清乾隆四十一本(6-2)《霍山縣志》貢茶產地載:六安茶六安與霍山所并產也其以六安名者當霍未建縣已有貢額從其朔也。《天啟志》謂以六安寨得名以似鑿(寨本名六萬,訛稱六安)。顧霍邑山多繞確六地既廣且饒(產茶實浮于霍而貢額州不縣之什二)……產茶之地惟東山最早,而東山皆屬州境,每年大府薦新及本縣貢品,率皆州民于雨前,赴縣售賣;霍產悉出西南,遲在雨后,幫不及入貢,則茶之專名六安,亦紀實也。今為詳著其地此霍被六大較可睹矣。東山……貢茶歲
    Tags:霍山 黃芽
    責任編輯:中國茶網
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